Thai-Food

Thai Sauces, Thai Dips and Thai Pastes

THAILAND

LIVE Dhamma Radio FM 95.25 MHz.

http://www.fm9525radio.org/

สถานีวิทยุเพื่อพระพุทธศาสนาและสังคมแห่งชาติ คลื่นไทธรรม FM 95.25 MHz. (วิทยุเครือข่ายแห่งสถาบันการเรียนรู้พุทธศาสน์เพื่อบูรณาการชีวิต) กระจายเสียง ON LINE บนเครือข่าย INTERNET ควบคู่ไปกับวิทยุภาคปกติระบบเอฟเอ็ม ขอเชิญกัลยาณธรรมทุกท่านติดตามรับฟังเสียงบรรยายธรรมะต่างๆ หลากหลายครูบาอาจารย์ทั้งสายปริยัติและสายปฏิบัติกรรมฐาน (มีทั้งพระสงฆ์และฆราวาส) พร้อมทั้งหลากหลายรายการความรู้ทั่วไป บนเว็บไซต์ www.fm9525radio.org และ www.thai-food.in.th ได้ โดยทางสถานีกระจายเสียงออกอากาศทุกวัน จันทร์ - เสาร์ เวลา 06.00 - 02.00 น.(ตี 2) และ วันอาทิตย์ เวลา 07.00 - 18.00 น.และ หยุดกระจายเสียงในวันหยุดนักขัตฤกษ์ "ขอความเจริญในธรรมจงมีแด่ท่านผู้ใฝ่ธรรมทุกท่าน"

Thai sauces, Thai dips and Curry pastes

Thai cuisines relies upon a wealth of sauces and dips to enhance the flavor of any dish. Fish sauce (nam pla) is considered an essential ingredient in many of these recipes, imparting a distinctive saltiness. Peppers of different varieties impart the distinctive hotness, and the other herbs and spices provide the varieties of flavors.

	Green Curry Paste (Nam Prik Gaeng Keow Wan) Green curry paste is used to make the hottest of all Thai curries.
	Green Mango Dip (Nam Prik Ma-Muang) A good dip with seafood and fish, fresh vegetables, and boiled egg.
	Red Curry Paste (Nam Prik Gaeng ped) Red and green curry pastes are the basis for most Thai curries.
	Hell Dipping Sauce (Nam Prik Na-Rok) Because it keeps well, this sauce was traditionally used by travelers.
	Peanut Sauce (Nam Jim Satay) This richly flavored sauce is usually served with satays.
	Massaman Curry Paste (Nam Prik Gaeng Massaman) A different style of curry paste, this reflects an Indian influence.
	Black Chili Paste (Nam Prik Pow) This dip will give any food a much richer taste, and add spiciness.
	Chili in Vinegar (Prik Dong) This very simple sauce adds flavor to any dish.
	Fish Sauce with Chili (Nam Pla Prik) Most popular all the sauces, this can be served with most dishes.
	Northeast Anchovy Paste (Jaew Bong) This paste is a very popular dip, used in the Northeast to add flavor to any fresh vegetable or cooked meat.
	Spicy Anchovy Dip (Nam Prik Jaew) The charcoal-broiled lemon grass and shallots give this dip a richer flavor ideal for barbecued meats such as barbecued chicken (gai yang)
	Pickled Fish Dipping Sauce (Nam Prik Pla-Raa) The pickled fish and fresh fish together make this thicker dipping sauce suitable for any selection of fresh vegetables.

Thai-Food

Thai Sauces, Thai Dips and Thai Pastes

THAILAND

Who's Online

LIVE Dhamma Radio FM 95.25 MHz.